野菜党ラーメンについて

 

▽野菜党ラーメンとは

動物系は一切使用せずに100%野菜だけでスープを作ったラーメン。ラーメンが食べたいけど身体の事が気になる健康志向の方はもちろん、動物系は一切使用していないので、ベジタリアンやヴィーガンの方でも気兼ねなく食べれるようにと、元和食料理人の腕を活かして思考錯誤の末に誕生した新感覚のラーメンです。

 

▽野菜党の特徴・こだわり

・100%野菜だけで出汁を抽出したスープ

元和食料理人としての腕と、身体に良いとされるファイトケミカルをたっぷりと含んだ野菜を使い、野菜だけで採ったスープと思えないほどのコクと甘みが感じられるスープです。

※ファイトケミカル（英: phytochemical）とは、植物中に存在する化合物であるとされる。したがって1種類の化合物ではない。直訳すると「植物性化学物質」であり、化学的には毒物を含めた、植物中の全ての化学物質を指す。一般的には「身体機能維持には必要とされず、健康に影響を与えるかもしれない植物由来の化合物」を意味する用語として使用されている。植物栄養素（しょくぶつえいようそ、英: phytonutrient）とも呼ばれる。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

 

動物系は一切使用していない野菜100%のスープ

 

・麺は自家製！ラー麦ベースで糖質オフ！食物繊維も8倍！（当社比）

野菜党の麺は福岡県がラーメンのために開発した小麦であるラー麦をベースに全粒粉を合わせて開発した自家製麺。店舗で提供していた標準麺と比較して糖質　約40%オフ、食物繊維　約8倍と健康志向の方も安心して食べていただける麺です。

※当社で使用している標準麺との比較（当社比）
通常麺　　　　糖質57.5ｇ　食物繊維2.4ｇ
糖質オフ麺　　糖質30.9ｇ　食物繊維2１ｇ

 

ラー麦をベースに開発した自家製の糖質オフ麺 

 

・麺とスープのみのシンプルな構成なので手軽に食べていただける

店舗で提供している野菜党はトッピングに沢山の生野菜を載せていますが、今回は手軽に、そして自由にトッピングを楽しんでいただきたく敢えてスープと麺だけにしています。
ご自宅で作って飾りながら様々なトッピングを試すことで、ご家族でワイワイと言いながら、こころ豊かな食事を楽しんでいただきたいと願っております。

 

 

モニター様の調理事例